燻製

スポンサーリンク
燻製

ベーコン作り

久しぶりにベーコンを作りました。作るのに約1ヶ月かかりました。
燻製

ささみの燻製

ささみの燻製を作ります。おつまみにそのままでもよし、サラダにトッピングしてもよし、トレーニング後のたんぱく質補給にもよしです。あんまり濃い味にしないことがポイントです。
燻製

牡蠣の燻製 

牡蠣の燻製を作ります。ヒッコリーの煙をかけました。ついでにナッツも燻製にしました。
燻製

本格ベーコンを作る 完成!

漬け込んでいた豚バラ肉に煙をかけました。本格ベーコンの完成です。実に旨そうです。おまけでウナギの結果報告があります。
燻製

本格ベーコンを作る

豚バラのベーコンを作ります。自作の燻煙器の出番です。普通に売っているベーコンとは全くの別物です。
スポンサーリンク